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Bebidas

Ensaladas

ENSALADA DEL PESCADOR
Fresca combinación de mariscos con una deliciosa salsa de vinagreta.

ENSALADA PRIMAVERA
Preparada con una variedad de vegetales en una deliciosa salsa.

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Sopas

PARIHUELA ESPECIAL MACHU PICCHU
Deliciosa sopa de mariscos, camarones jumbo, pulpo, calamar, corvina en un concentrado a base de tomate, vino blanco… incomparable!

CAZUELA DE MARISCOS
Deliciosa variedad de mariscos flambeados con brandy servido en una salsa de tomates frescos con una hojita de albahaca.

AGUADITO DE MARISCOS O POLLO
Conocida como sopa levanta muerto, a base de cilantro, arroz y puede ser de mariscos o pollo.

CHUPE DE MARISCOS O CAMARONES
Autentico sabor peruano preparado a base de mariscos o camarones, arroz, leche, queso y un huevo.

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Entradas frías

CEVICHE DE CORVINA REINA
Acompañado con elote, camote, yuca, cebolla y lechuga.

CEVICHE DE MARISCOS
Una combinación exquisita de mariscos, camarón, pulpo, calamar, corvina.

CEVICHE DE CAMARONES
Deliciosos camarones marinados, acompañados de elote y aguacate.

TIRADITO DE CORVINA
Laminas delgadas de corvina, jugo de limón, perejil, con un aderezo de Ají amarillo.

CAUSA LIMEÑA CAMARONES
Puré de papa sazonada con un puntito de picante y limón, Ají amarillo, rellena de exquisitos camarones o pollo, bañado con cebolla criolla.

CAUSA MACHU PICCHU
Camarones medianos empanizados, cebolla en escabeche y bolitas de papa rellena de camarones, Delicioso!

PAPA A LA HUANCAINA
Papas hervidas en rodajas, con una salsa a base de queso blanco y un punto de ají amarillo.

CARPACCIO DE PULPO
Fina laminas de pulpo marinadas en aceite de oliva, en una cama de tomate y aguacate.

PULPO AL OLIVO
Trocitos de pulpo acompañado con una salsa de aceitunas de calamata.

COCKTAIL DE CAMARONES
Camarones jumbo acompañados de aguacate, y deliciosa salsa golf (rosada).

CHORITOS A LA CHALACA
Deliciosos mejillones aderezados con tomate, cebolla, elote, aceite de oliva, servidos en su concha

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Entradas calientes

CHICHARRON DE CALAMAR
Aros de calamar marinados y fritos acompañados de salsa tartara.

CAMARONES A LA PARMESANA
Conchitas de abanico rellenas de camarones gratinados al horno con queso parmesano.

AGUACATE RELLENO DE CAMARONES
¿Puede su imaginación determinar como es este plato? Se lo recomendamos

JALEA DE MARISCOS
Crocante variedad de mariscos empanizados acompañados de salsa criolla y salsa tartara.

BROCHETAS DE PULPO
Deliciosas pinchos de pulpo a la plancha.

PAPA RELLENA
Puré de papas rellenas de carne molida, bañada con una deliciosa cebolla criolla.

ANTICUCHO
Trocitos de corazón encurtidos en un aderezo especial, preparados al carbón.

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Platos para Compartir

PIQUEO MACHU PICCHU
Este excepcional plato se compone de uno deliciosos mejillones a la chalaca, pulpo al olivo, ceviche de mariscos, causa limeña, camarones a la parmesana, chicharrón de calamar y corvina empanizado y otras delicias.

PARRILLADA DE MARISCOS
Sabrosos mariscos, camarones jumbo, pulpo, calamar, corvina, langosta, acompañados de papas doradas cubiertas con una deliciosa salsa de especies.

PARRILLADA MACHU PICCHU
Disfrute de esta deliciosa mezcla de tierno lomito de res, pollo, corvina reina, camarones jumbo, pulpo, calamar, y la incomparable Langosta de 500 gramos, bañados en nuestra deliciosa salsa de especies…. Exquisito!

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Pescados

CORVINA MACHU PICCHU
Filet bañado de salsa blanca, con un toquecito de curry, con camarones jumbo, flambeado con brandy, horneado con queso parmesano.

CORVINA A LO MACHO
Una de nuestras especialidades de cada día, delicioso filet bañado con una variedad de mariscos aromatizados con vino blanco en una base de salsa de tomate.

CORVINA ¨PERLA DEL PACIFICO¨
Filet de corvina en salsa de ostiones, pulpo, y camarones jumbo.

CORVINA LIMEÑA
Filet al vapor bañado con una ligera salsa blanca, champiñones y espárragos gratinados.

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Mariscos

PICANTE DE CAMARONES
Camarones preparados al estilo muy peruano, en una salsa blanca con un toque de curry. (Cremoso)

PULPO AL AJILLO
Finos cortes de pulpos salteados con ajo, aceite de oliva extra virgen y especias peruanas.

MARISCOS GRATINADOS
Selección de mariscos al vino blanco, bañados en salsa blanca, gratinados con queso parmesano.

CAMARONES JUMBO MACHU PICCHU
Gigantes camarones jumbo flambeados con brandy, bañados en deliciosa crema de hongos.

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Arroces

ARROZ CON MARISCOS O CAMARONES
Arroz con la más selecta selección de mariscos y camarones preparados al mejor estilo peruano.

ARROZ CHAUFA DE MARISCOS
Arroz tipo cantones, con una combinación de mariscos.

ARROZ CON POLLO A LA PERUANA
Arroz verde, culantro, con sabrosas piezas de pollo.

ARROZ CHAUFA DE POLLO
Plato de origen chino peruano, preparado a base de arroz, pollo, aceite de sésamo y cebolla china.

TIMBAL DE CAMARONES
Fetuccine en salsa de camarones.

TALLARIN DE LOMITO
Trocitos de lomito salteados en wok, acompañado con pasta, cebolla, tomate, y especias peruanas.

ARROZ VEGETARIANO
Arroz combinado con vegetales.

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Pollo

AJI DE GALLINA
Tiritas de pollo en una cremosa salsa de ají amarillo peruano, leche y nueces.

POLLO "PARACAS"
Filete de pollo relleno de camarones y finas hierbas, sobre crema de aguacate bañado en crema de hongos.

BROCHETAS DE POLLO
Pinchos de pollo, cebolla, chile dulce, acompañado con papas fritas y ensalada.

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Carnes

LOMITO SALTEADO
Exponente de la cocina peruana, lomito salteado con cebolla, tomate, perejil y papas fritas.

LOMITO A LO MACHO
Jugoso lomito, bañado con una deliciosa variedad de mariscos.

LOMITO "ANDINO"
Medallones de lomito en deliciosa salsa de queso y punto de ají peruano, con hongos salteados y fetuccine.

LOMITO DEL CUZCO
Medallones de lomito en salsa pimienta verde, acompañado de puré de papas y vegetales al vapor.

LOMITO CON CAMARONES JUMBO
Suaves y jugosos cortes de lomito con los mejores camarones jumbo.

SABANA DE LOMITO
Filet de lomito empanizado, acompañado de maduros, huevo, frijoles y cebolla criolla.

BROCHETA MAR Y TIERRA
Trocitos de pollo, lomito, corvina y camarón jumbo, acompañado de ensalada

BROCHETA DE LOMITO
Trozos de lomito, chile dulce, cebolla en un pincho acompañado
de papas fritas y ensalada.

FILET MIGNON
Medallón de lomito envuelto en tocino, cubierta en una salsa de hongos, acompañada de vegetales hervidos y papas salteadas.

MEDALLON DE LOMITO AL VINO TINTO
Medallón de lomito bañado en una deliciosa salsa de vino tinto y hongos.

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Cordero

ESTOFADO DE CORDERO
Suaves y jugosos cortes de cordero en estofado acompañado de arroz y papas salteadas.

SECO DE CORDERO
Delicioso cortes de cordero, preparado al estilo peruano…. Pruébelo!

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Postres

Suspiro Limeño
Helado Lucuma o vainilla o mixto
Pie de Manzana con Helado
Pie de Limon
Alfajores
Tiramisu
Flan Casero

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Menú Infantil (hasta 12 años)

PLATO FUERTE

DEDITOS DE PESCADO
Suave pescado empanizado, acompañado de papas a la francesa.

BROCHETA DE POLLO
Deliciosos cortes de pollo, acompañados de ensalada y papas a la francesa.

LOMITO EMPANIZADO
Suave corte de lomito empanizado, acompañado de puré de papa.

BEBIDA
Natural o gaseosa.

POSTRE
Helado, flan casero o suspiro limeño.

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